juin
30
Ce mois-ci on part en Australie à la découverte de ce pays et de son café : le Skyburry !!! Une petite mise au point sur l’Australie s’impose !! La capitale, c’est Canberra. Même si la plus grande ville est Sydney. L’Australie est la plus grande île du monde avec une superficie 7,7 millions de km² en …
juin
27
Préparation : 40 minutes, cuisson: 25 min pour 4 personnes Les ingrédients : – pour la crème 2 œufs entier, 2 c. à s. de sucre en poudre, 1 c. à s. de sucre vanillé, 40 cl de lait , 20 cl de café fort; – pour les îles flottantes et la garniture : 1litre …
juin
24
Préparation : 25 minutes; pas de cuisson, repos 2 heures; pour 4 personnes. Les ingrédients : 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre, 3 gros œufs , biscuit à la cuillère (ou spéculos) , 2-3 tasses de café noir assez fort, 30 g de cacao en poudre non sucré. Conseils de Miguel: …
juin
23
Préparation : 10 minutes. Recette pour 4 personnes. Les ingrédients: 35cl de crème, 30g de sucre glace, 1 petit glaçon, 2 grandes tasses de lait, 2 grandes tasses de café très fort, et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Conseil de Miguel: Optez pour un cafés corsé comme le Mexique Orizabal, Éthiopie Moka …
juin
10
Torréfacteur depuis plus de 55 ans, Cafés Miguel met à disposition son savoir faire, pour bénéficier en permanence d’un café fraîchement torréfié. Cafés Miguel a élaboré, pour tous les amateurs de café, des cafés spécifiques pour Capsul’in. La mouture et le conditionnement ont été pensés pour obtenir à chaque tasse le plus onctueux des cafés. …
juin
10
Croquez et craquez pour la saveur de la noisette mélangé à l’un des meilleurs cafés ! Très bon café complet, le café du Brésil est parfumé et équilibré. Les Grains d’Or c’est ainsi que l’on appelle les grains de café. Au Brésil, les plants de caféiers se situent à la meilleure altitude pour que l’arbuste se développe. …
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