Miguel

Détails sur l'auteur

Nom : Miguel
Date d'enregistrement : 30 mai 2011

Biographie

Maître Torréfacteur

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Articles de cet auteur

juin
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Le Tiramisu

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Préparation : 25 minutes; pas de cuisson, repos 2 heures; pour 4 personnes. Les ingrédients : 250 g de mascarpone, 50 g de sucre en poudre, 3 gros œufs , biscuit à la cuillère (ou spéculos) ,  2-3 tasses de café noir assez fort, 30 g de cacao en poudre non sucré. Conseils de Miguel: …

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juin
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Le Cappuccino

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Préparation : 10 minutes. Recette pour 4 personnes. Les ingrédients: 35cl de crème, 30g de sucre glace, 1 petit glaçon, 2 grandes tasses de lait, 2 grandes tasses de café très fort, et 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Conseil de Miguel: Optez pour un cafés corsé comme le Mexique  Orizabal, Éthiopie Moka …

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juin
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Cafés Miguel innove et permet d’avoir un café fraîchement torréfié.

Café fraîchement torréfié

Torréfacteur depuis plus de 55 ans, Cafés Miguel met à disposition son savoir faire, pour bénéficier en permanence d’un café fraîchement torréfié. Cafés Miguel a élaboré, pour tous les amateurs de café, des cafés spécifiques pour Capsul’in. La mouture et le conditionnement ont été pensés pour obtenir à chaque tasse le plus onctueux des cafés. …

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juin
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Khiskoli Ravag, La voix de l’écureuil.

Café aromatisé noisette

Croquez et craquez pour la saveur de la noisette mélangé à l’un des meilleurs cafés !  Très bon café complet, le café du Brésil est parfumé et équilibré. Les Grains d’Or c’est ainsi que l’on appelle les grains de café.  Au Brésil, les plants de caféiers se situent à la meilleure altitude pour que l’arbuste se développe.  …

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juin
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Antala Orchid

Mi-cap Antala orchid

  Octroyez-vous une pause café et partez découvrir le fruit des plantations d’orchidées de Antalaha : la vanille de Madagascar ! Parfum agréable, goût onctueux, persistance en bouche… voilà ce qui caractérise ce café de caractère en provenance du Brésil. Quand celui-ci est mélangé à une note savoureuse de vanille, on obtient un moment de gourmandise ! …

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juin
09

H²O

Mi-Cap H2O

Respirez et laissez-vous emporter par un café surprenant ! Dégustez un assemblage de cafés aux provenances multiples : Amérique Centrale, Afrique et aussi Océanie. Le café du Honduras – El Paraiso : La qualité de ce café est donnée par son altitude et son exposition au soleil. Ce café de type arabica nécessite une altitude intermédiaire. L’ensoleillement …

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