Miguel

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Nom : Miguel
Date d'enregistrement : 30 mai 2011

Biographie

Maître Torréfacteur

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El conquistador

par Miguel

Capsule de café El Conquistador

Partez en Amérique à la conquête d’un café d’exception ! Ce mélange d’un café fin et parfumé, à un café corsé à l’acidité prononcé donne un résultat étonnant et agréable.   Le café du Mexique : Pays au relief contrasté, le Mexique produit des cafés de qualités très irrégulières. Les meilleures sortes de cafés proviennent du Sud …

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juin
09

La Sirène des Lacs

par Miguel

Assemblages de café d'afrique, café d'asie et café d'amérique

Partez à la recherche d’un arôme surprenant en vous baladant le long des Grands Lacs d’Afrique. Ce mélange de cafés dégage des arômes vifs et très fins. Découvrez dans ce mélange audacieux, deux cafés d’origines africaines aux terroirs différents : Le café du Congo – Kivu Bord du Lac : Cultivés entre 1500 et 2000 mètres d’altitude,  …

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juin
09

Triple A

par Miguel

Café - Triple A - Capsules

Partez pour un tour du monde des saveurs ! Découvrez un mélange des meilleurs cafés d’Amérique, d’Asie et aussi d’Afrique… torréfiés à l’italienne. Un café suave et corsé qui offre force et saveur. Ce café est le savant mariage de grains issus d’Amérique, d’Afrique et d’Asie et d’une torréfaction italienne. Cette torréfaction est plus lente …

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juin
09

Capsul’in : Un café fraîchement torréfié avec sa machine Nespresso®*

par Miguel

Utilisation des capsules vides à remplir compatible Nespresso®

Capsul’in, c’est la nouvelle alternative aux capsules pleines déjà présentes sur le marché… Tout le monde utilisent les capsules pleines pour les machines Nespresso®, une nouvelle option s’offre à nous : le système Capsul’in, une capsule vide à remplir. Ces capsules sont compatibles avec les toutes dernières machines Nespresso®. Le système Capsul’in est simple d’utilisation, on …

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juin
01

Quèsaco : la Mouture ?

par Miguel

Mouture Café

La mouture est le résultat de l’action de moudre les grains de café. C’est l’un des facteurs de qualité du café. Un café fraîchement moulu donne un meilleur arôme. La finesse de la mouture détermine la force du café. Plus une mouture est fine, plus elle infuse au contact de l’eau. Il y a davantage …

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mai
31

La dégustation du Café

par Miguel

La dégustation fait appel à tous les sens, mais en particulier à l’odorat et au goût : Comme pour le vin, chaque café a sa propre personnalité et peut se déguster à plaisir. Le sol, le climat, l’altitude confèrent à chaque cru d’origine des caractéristiques bien spécifiques. Un petit glossaire : Parfum le parfum s’évalue fraîchement moulu …

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